Читать книгу Зимние Дацзыбао онлайн

30 страница из 64

Опять же, готовка. Дело тоже не только женское. Лучшие повара вообще, говорят, мужчины. Для детей самое простое, для начала, блины, лапша, вареники и пирожки. Хоть с творогом. Хоть с яблоками и корицей. Хоть с луком и варёными яйцами или луком и картошкой. Хоть с повидлом (пирожки) или вишнями (вареники). Мелкие дети с мукой возиться любят, тесто раскатывать, а уж лепить что и начинку туда защипывать – вообще лучшее развлечение.

Ну если желатин и старое засахаренное варенье дома есть – самое время желе готовить. Нет желатина – кисель или морс, на тёплую погоду. Или компот из сухофруктов, которые теперь в любом магазине. Про выпечку, каши, жаркое, супы-борщи, запечённое или жареное мясо или рыбу, салаты, маринады, соленья и прочие закуски всех разновидностей и десерты всех типов и говорить нечего. Плюс домашний хлеб, рецептов которого в интернете море и никакая дорогущая хлебопечка для этого не нужна: отлично в обычной духовке выпекается. Проверено.

Дома по выпечке, жареной рыбе и борщу специализировалась мама, но с мясом – особенно почками, требующими долгого промывания и тушения, рассольником из тех же почек, домашней бужениной и пловом, работал исключительно отец. И как они у него получались! Соседки на запах подтягивались, пытаясь понять, как это ему удаётся. Рецепт, насчёт жаркого и плова, был прост: не жалеть масла. Не говоря о специях, которые он каждый год привозил из отпуска, из Ташкента, где дедушка, погибший от фронтовых ран, был похоронен. Ладно, с готовкой всё ясно. Самоизоляция пройдёт, опыт у детей останется. Так он им в жизни понадобится…