Читать книгу Плакать в Плакательную. Психологическая книга: как найти свой рецепт счастья онлайн

17 страница из 22

И на этом пока остановимся. Для «отработки» пройденного материала я оставляю вам рецепт моего любимого морковного торта с тем самым легким кремом и резюме одиннадцати правил, приведенных выше, в качестве памятки по быстрому выходу из Плакательной. А в следующей главе разберем конкретные жизненные ситуации на конкретных кулинарных, и не только, примерах!

Для теста:

• 6 яичных желтков + два целых яйца

• 6 яичных белков, взбитых с сахаром в упругую пену, с добавлением щепотки соли

• 100 г сахара

• 100 г муки

• 100 г растопленного сливочного масла + немного, чтобы смазать форму

• 100 г грецких орехов, толченых, но не до состояния порошка

• 3 достаточно крупные моркови, натертые на крупной терке

Для крема:

• 200 г сливочного масла комнатной температуры

• 200 г сливочного сыра (например, «Филадельфия»)

• 120 г сгущенного молока

• ванилин – щепотка

Приготовление:

Взбить желтки и два целых яйца с сахаром до состояния, когда объем массы увеличится вдвое. Просеять муку поверх взбитых желтков и аккуратно перемешать, медленно влить масло. Добавить остальные ингредиенты, кроме взбитых белков. С помощью лопатки, лучше резиновой, постепенно очень аккуратно вмешать желтки к белкам, двигая лопаткой со стороны бортика к центру. Аккуратно добавить морковь и орехи.