Читать книгу Италия во мне. Поворот на 90° онлайн

37 страница из 84

После я снова вышла к главной лестнице, только уже с другой стороны. А затем снова вышла во двор.

То ли я много ходила, то ли постоянное желание удивляться и восхищаться отобрало у меня последние силы, но я ужасно проголодалась. Хорошо, что места, где нужно обязательно перекусить, были подробно записаны у меня в телефоне. Так я попала в тратторию совсем рядом с Галереей Умберто. Кажется, я оказалась в самом сердце Италии, потому что не раз потом вспоминала об этом заведении и рассказывала знакомым, как официанты хором кричали: «Grazie6», когда посетитель оставлял чаевые, как заходили уличные музыканты, играя и распевая песни.

Уже намного позже я узнала рецепт традиционного блюда, которое попробовала в Da Nennella – весьма необычного для меня сочетания картофеля и пасты по-неаполитански.

Паста (короткая) – 300 г.

Картофель – 4 шт

Несколько помидорок черри или сливок

Лук репчатый

Оливковое масло

Базилик

Сыр моцарелла (а лучше копченый сыр провола) – 250 г.

Тертый пармезан.

Обжарить лук, добавить помидор, картофель, порезанные кубиками, и измельченный базилик. Посолить, немного обжарить, а потом залить водой и тушить минут 20–30.