Читать книгу Рождественская ночь. Сказка онлайн

6 страница из 25

Жили они бедно. По простенькому, но и от голода не помирали.

Дед Митрофан был старый человек, но бодрый и энергичный. Рано вставал, поздно ложился. Ходил на охоту, рыбалку, в лес по грибы, да ягоды, бывало и дикого меда принесет из лесу.

В православной вере, первым по традиции, праздничным блюдом на Рождество была кутья. В ее состав входило: отварная пшеница с добавлением в неё изюма и сухофруктов, грецких, лесных орехов, арахиса или семечек. Кутья готовилась в специальных, глиняных горшочках, которые, по-народному, рождественскому обычаю, ставили потом, в начале, посередине и в конце праздничного стола. Далее, не нарушая традиции, праздничным блюдом на столе была запеченная в домашней печке, свинина, или же холодец (он же студень). Тут же находилась соленая и жареная рыба, утка с яблоками, или запеченный целиком гусь. Дальше, для украшения стола, также выпекались, мучные десерты, которые полностью продолжали, праздничный, рождественский стол. Мучные изделия были уж очень разнообразными; различные пироги, закрытые и открытые ватрушки, калачи, пирожки, колобки, кулебяки, курники, лодочки, саечки, расстегаи, шаньги, блины и так далее, и всего их тут было, просто завались. И все эти мучные изделия были с различными начинками: травяные, овощные, фруктовые, грибные, мясные, рыбные, творожные, сметанные. Но это были не все яства. На столе стояли сладкие блюда, которые относились уже к десерту, собранные дедом Митрофанов в лесу, это были: всевозможные ягоды и купленные на ярмарке фрукты; шоколадные конфеты, пастила, пряники, хворост, печенье и многое другое. Приготовленные дедом Митрофаном отвары из всевозможных трав, тут тоже имелись, вдоволь, например: компоты, сбитни, кисели, все это стояло в кувшинах на столе. Тут стояли и различные соления, принесённые из погребов. Мочёные яблоки, арбузы, солёные грибы, огурцы, помидоры. Ну и конечно же были и покрепче напитки. Самогонка, градусов под шестьдесят, вино, различные настойки на лесных ягодах и другие разнообразные, спиртные напитки. Словом, рождественский стол ломился от всевозможной еды и ее было вдоволь, просто ешь, не хочу!