Читать книгу Age off. Сотри возраст с лица. Ревитоника: научный подход к возвращению молодости онлайн

103 страница из 106

Сладкий, но не гадкий. Диета для внеклеточного матрикса

Из этой главы вы уже поняли, чего есть не стоит. Так чем же питаться? Тем, что сохранит ваш внеклеточный матрикс в чистом виде. Собственно, ничего нового, на книги о здоровом питании потрачены бочки типографской краски. Просто научитесь уважать и отдавать должное своему внеклеточному пространству, регулируя уровень его чистоты с каждым приемом пищи, каждый день.

Тушите то, что вы раньше жарили. Отваривайте то, что запекали. А по возможности ешьте продукты сырыми: так они будут максимально полезными. Откажитесь от коммерческой еды в пользу максимально натуральной. Составьте меню, в котором много свежей зелени, овощей, фруктов, рыбы, яиц, мяса, морепродуктов.

Каждый раз, когда рука тянется за вкусненьким, вспоминайте, как Раиса Захаровна в исполнении гениальной Людмилы Гурченко пыталась отучить Василия от неправильных пищевых привычек: сахар – сладкий яд, соль – белый, хлебушек – отрава.

Еще раз напоминаю

Не любите стевию? Эритритол (сукрин) – отличный вариант для замены сахара. Он обладает крайне низким гликемическим индексом, за счет чего не вызывает скачков сахара в крови, не провоцирует гликирование, не воздействует на микрофлору кишечника и не метаболизируется организмом. Он безопасен для зубов и даже противодействует появлению кариеса. Заменители сахара отлично подходят и для десертов, и для горячих и холодных напитков.