Читать книгу Блики из прошлого плюс.... онлайн

127 страница из 134

Еще одно новшество сначала удивило Воронина. Фокин предложил изготовить карточку постоянного посетителя, которая давала скидки в десять процентов. Услышав про это, он не понял выгоды. Фокин объяснил, что карточку можно давать только наиболее щедрым клиентам, которых легко вычислить по ВИП – залам и со слов официанток. Карточки изготовили красиво и сделали их именными. Их получили сначала только пять человек, которые явно не считались с деньгами. К ним было особое отношение и обслуживание. Фокин заставил выучить их имена и отчества и заставил почаще к ним так обращаться. Официантки на таких клиентах сильно поднимались на чаевых и по совету Фокина предлагали им заказывать самые дорогие блюда, которые стояли в отдельном ВИП – меню и стоили втрое дороже, хотя, в принципе, они были обычными, только с небольшими украшениями. На этих-то клиентах прибыль и росла для Воронина. Свое получал от них и Фокин, помогая им одеться, шаркнув по плечам приобретенной элегантной щеточкой с видимым старанием. Ему перепадало от 10 до сотни долларов.