Читать книгу Вьетнам за спиной туризма онлайн

18 страница из 20

Еда вкуснее на полу

Сам дом, как и все жилые строения во Вьетнаме, был пустой и прохладный внутри, немного пыльный, с насквозь открытыми ставнями и дверьми. Ели мы в лучших традициях – на бамбуковой подстилке на полу, потому что намного приятнее сидеть в кругу большой компании, видеть всех и со всеми разговаривать во время трапезы. Обед из 5-10 простых блюд и соусы стоят внутри круга, а люди рассаживаются по краям по определенной иерархии; у каждого по плошке риса. Иерархия в семье такова: глава дома, затем пожилые люди, гости, дети, а женщины либо скраю, либо вообще отдельно. Для обычного обеда или ужина больших приготовлений нет: как можно больше отварных овощей вроде капусты, брокколи, моркови; жареный тофу, салат и мята, бульон и на выбор немного мяса либо рыбы. Правильное питание, спорт и все дела, но, несмотря на такой рацион, вообще не чувствуется голод, потому что в перерывах между пищей есть еще множество различных перекусов из сушеных, вяленых и свежих фруктов, снеков, сладких напитков, мороженого и прочего.