Читать книгу Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне онлайн

59 страница из 69

А в вашей семье сейчас кто определяет качество вашего питания – вы сами или ваш холодильник?

Если вы начнете готовить, исходя не из того, что есть из продуктов дома, а из вопроса «Как на самом деле я хочу питаться?», то качество вашего питания и жизни в целом значительно вырастет. И не только вашей жизни, но и жизни всей вашей семьи. По-моему, более чем весомый аргумент, чтобы составить 1-е меню уже на этой неделе, правда?

Но это еще не все. У планирования меню есть еще 1 преимущество.

5) Планирование меню совершенствует ваши кулинарные способности.

В моей «Кулинарной школе» я каждый год наблюдаю забавную историю. Девушки, которые приходят учиться, чтобы как можно меньше времени тратить на кухне, примерно через месяц обучения начинают замечать, что происходит что-то странное.

Сначала все идет по их плану. Они осваивают инструменты планирования, оптимизации, заморозки. Учатся готовить легче и быстрее. И действительно начинают тратить на приготовление еды минимум времени. Вместо 3–4 часов, которые приготовление еды, покупка продуктов, уборка на кухне занимали раньше, все эти рутинные действия сокращаются до 1-го часа.