Читать книгу Что наша жизнь? Еда! Как сделать свою жизнь вкусной. Рецепты для непрофессионалов и шефов онлайн
12 страница из 23
Теперь время уксуса, перца и соли.
А вот с соком лайма решайте сами.
Да, сахара может оказаться недостаточно. Добавьте, если хочется.
Все готово.
Подавайте.
Не уверен, что все сразу оценят этот яркий и несколько своеобразный вкус, но…
Мне нравится он с блюдами из фасоли, нута и гороха.
Говорят, что хорош к жареной свинине и к треске.
С треской попробую.
Но со свининой – уж без меня.
Теперь все!
Марокканская ностальгия из Индонезии
Вот я стою у плиты. И уходить не хочу. Запахи создаю сногсшибательные. Колдую.
А рядом мой товарищ. Контролирует меня. Имеет полное право.
Родившийся в Марокко, судьбой заброшенный на остров Бали, где все это и происходит.
Открыл там прекрасный ресторан североафриканской кухни.
Тоска по родине вынудила, как он мне объяснял.
Вот и меня научил готовить это чудо чудесное…
Пряный и охлажденный, а поэтому неожиданный и прекрасный вкус.
И я сейчас его готовлю.
Мелко нарубленный лук обжариваю в глубоком сотейнике.
На настоящем оливковом масле, с тертым имбирем, молотой корицей и зирой.