Читать книгу Что наша жизнь? Еда! Как сделать свою жизнь вкусной. Рецепты для непрофессионалов и шефов онлайн

21 страница из 23

Варим около 30 минут на медленном огне, с закрытой крышкой, периодически осторожно перемешивая.

И все… По вкусу можно перчика добавить. Или соли.

Можно употреблять сразу в теплом виде или наутро, в качестве холодной закуски.

А можно и нужно разложить это великолепие по горячим-горячим банкам – и под крышки.

Закатать, как говорили в наше время. Технологию закатки, используемую в нашей квартире, знал только папа. Это была его зона ответственности.

Так что закатывайте любым известным вам способом.

Ни одно лечо, приготовленное массово на фабрике, не годится в подметки тому, что мы с вами сейчас сделали. Даже рядом не стояло. Смешно даже думать о сравнении.

Кстати, именно я убедил родителей, что острый перчик и двойная доза чеснока делают лечо более острым и ярким.

Учтите это.

Теперь все.

Острый суп из куриных крыльев, приготовленный голодным автором по необходимости и съеденный интеллигентными и воспитанными людьми

Многие считают, что куриные крылья нужно либо жарить, либо быстро выкидывать. Американское тлетворно-кулинарное влияние.

Правообладателям