Читать книгу Питание и физическая дегенерация онлайн

77 страница из 137

Рисунок 5. Традиционный «дом по-чёрному» на острове Льюис получил своё название из-за дыма от торфа, который жгут для тепла. Великолепное физическое развитие коренных гэльских рыбаков характеризуется отличными зубами, хорошо сформированными лицами и зубными дугами.

Население острова Льюис насчитывает примерно 20 000 жителей и состоит преимущественно из рыбаков, фермеров или овцеводов. В почве острова содержится так мало извести, что на острове почти не растут деревья, кроме нескольких, которые были посажены. Поверхность острова в основном покрыта торфяником, его толщина колеблется от нескольких дюймов до 20 футов.

Это топливо. Торф содержит мелкие корешки растительности, которая жила много веков назад. Процесс размножения бактерий там настолько мал, что растительность подвергается гниению очень медленно. Пастбища острова настолько бедны, что там находится очень мало скота, в основном, потому что он должным образом не формируется в процессе взросления и не размножается. В некоторых районах обитает высокогорный скот с длинной и густой шерстью и широкими рогами. Почти весь этот скот привезён на острова из вне. Самое большое стадо на острове состоит из несколько дюжин голов на государственной экспериментальной ферме.