Читать книгу Питание и национальное здравоохранение онлайн

35 страница из 36

Здесь, опять же, мы видим, что болезнь, распространенная в некоторых частях Индии, может быть вызвана у крыс, которые имеют неправильные рационы питания, широко используемые людьми в этих частях страны, в то время как другие животные, имеющие правильно составленный рацион, широко используемый людьми, среди которых язвенная болезнь является редкостью. Конечно, если мы хотим полагаться на эксперименты такого рода на животных, должны ли мы рассматривать неправильное и плохо сбалансированное питание как причину язвы желудка и двенадцатиперстной кишки у людей? То, как оно вызывает его, будь то прямым или косвенным действием или желанием действовать, или из-за недостатка той или иной необходимой пищи или избытка той или иной пищи, не имеет большого значения-хотя и представляет большой научный интерес. Что является следствием, не только для народа Индии, но, я рискну утверждать, для народа этой страны, является то, что при продолжении использования идеально составленной диеты они вряд ли страдать от язвенной болезни.