Читать книгу Как похудеть, если хочется кушать онлайн

6 страница из 12

Еще позднее, с формированием крупных обществ и с увеличением социализации, пища стала выполнять ранее несвойственные для нее функции, такие как социальная (объединение людей процессом общего потребления без особой необходимости в пище) и функцию эмоционального наслаждения (когда человек принимает пищу исключительно для получения удовольствия). При этом эволюционно за это время организм не претерпел значимых для пищеварения изменений. Количество необходимой для поддержания жизнедеятельности пищи осталось тем же, а доступность пищи выросла в разы и продолжает расти. В результате пища потребляется в гораздо больших количествах, очень часто, просто вкусная, но не нужная организму по составу на этот момент.

Такие тенденции в питании были заметны достаточно давно. Даже появилось выражение, которое вполне возможно вы знаете: «Лучший враг здоровья – хороший повар». Хотя, нужно признать, есть и противоположное мнение: «Лучший доктор – хороший повар». И это тоже правда. Правильно приготовленная, в нужном объеме, полезная пища может буквально лечить разные недуги.