Читать книгу Лимфосанация: защита от тяжелых форм и осложнений вирусной инфекции онлайн

13 страница из 29

 Вредные вещества в мясе животных и птиц.

В середине 20 века сформировалась экономически очень выгодная производственная технология быстрого выращивания мяса (бройлерные птицефабрики, животноводческие комплексы). В связи со скученностью животных, выкармливаемых искусственным путем, возрастает риск заболеваний. Поэтому в корма, как правило, добавляются антибиотики. Добавление антибиотиков в корм свиньям, телятам и птице позволяет также повысить эффективность откорма и более рационально использовать корма. Введение антибиотиков домашним животным приводит к загрязнению пищевых продуктов животного происхождения (молоко и молочные продукты, мясо домашних животных и продукты их переработки, яйцо и яичные продукты). Эти соединения, поступая с продуктами питания, воздействуют на микроорганизмы толстого кишечника и способствуют развитию у человека дисбактериоза, а также привыканию патогенных микроорганизмов к этим антибиотикам. В результате бактерии в организме адаптируются и при лечении инфекций вводимые антибиотики являются уже малоэффективными.