Читать книгу Лимфосанация: защита от тяжелых форм и осложнений вирусной инфекции онлайн

15 страница из 29

 Вредные вещества в рыбе.

Другим важным недостатком рыбы является то, что она является переносчиком паразитов. Сегодня стало модно при приготовлении рыбы использовать как можно меньше соли, дыма и тепла (суши, салат из сырой рыбы с уксусом и пряностями и др.). Это позволяет сохранить натуральный вкус продукта и, к сожалению, паразитов тоже.

Паразиты (от греч. parasitos – нахлебник, тунеядец) – низшие растительные и животные организмы, живущие снаружи или внутри другого организма (хозяина) и питающиеся за его счет. К паразитам человека, которым можно заразиться от рыбы, относятся многие гельминты (черви): описторхисы, клонорхи и целый ряд других. Паразиты вызывают ослабление, отравление и истощение организма хозяина, обуславливают возникновение различных заболеваний кожи, суставов, патологий бронхо-легочной и других систем. Многие люди могут даже не догадываться о том, что они заражены паразитозом – симптомы болезни очень похожи на аллергию, заболевания желудочно-кишечного тракта, печени и другую патологию.