Читать книгу Школа специальной войны в Тайге онлайн

87 страница из 209

Когда мука отстоится, воду сливают, а муку рассыпают тонким слоем на плотном предмете и просушивают, из муки делают на чистом пеньке тесто, а затем лепешки и хлеб в индейской печи, выройте небольшую узкую яму, дно и стенки которой выложите плоскими гладкими камнями и разведите в ней костер.

Когда камни сильно разогреются, золу и уголья разгребите к краям ямы. Положив хлеб на листья кувшинки или лопуха, опустите его в индейскую печь на горячие камни. Закрыв яму куском дерна, разведите сверху костер. Через час проткните хлеб тонкой лучинкой. Если лучинка будет сухой, хлеб готов.

Еще удобнее скатать из теста колбаски и обвить ими гладкую палку. Палку положите над костром на две рогульки и время от времени поворачивайте ее, как вертел с дичью или шашлыком.

Корневища кувшинки желтой также пригодны для употребления в пищу. Ее надо искать на озере. Лотос – замечательное древнее растение водоемов, растет и на Дальнем Востоке.

В полушаровидной коробочке с отверстиями сверху помещаются съедобные семена. Они маслянисты, мучнисты и весьма питательны. Их поджаривают, как орехи, или отваривают в подсоленной или подслащенной воде. У лотоса толстые корневища, богатые крахмалом. Они съедобны в сыром, вареном и поджаренном виде. Из размельченных корневищ приготовляют супы и пюре.