Читать книгу Путешествие по русской кухне от Юлии Евдокимовой онлайн

64 страница из 269

Выпекаем в духовке, разогретой до 200 °С 25 минут.

Перед подачей остужаем.

БАНАНОВЫЕ «КОНФЕТЫ» БЕЗ ДУХОВКИ

Ингредиенты:

1 банан

1 ст. л. меда

100 г миндаля,

100 г очищенных грецких орехов

30 г кокосовой стружки

Измельчаем миндаль и орехи в блендере (толчем в ступке), мякоть банана разминаем вилкой в пюре.

Смешиваем банан с орехами, затем добавляем мед и перемешиваем до однородной массы.

Формируем мокрыми руками шарики размером с грецкий орех, обваливаем их в кокосовой стружке и отправляем в холодильник на 2 часа.

ЯБЛОЧНОЕ СУФЛЕдля тех, кто любит полезные рецепты

Ингредиенты:

1 яблоко, желательно сладкое

200 г жирного творога

1 яйцо

Разогреваем духовку до 180 °С. Яблоко очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Творг взбиваем с яйцом.

Смешиваем творог с яблоком, и выкладываем в формочки для кексиков. Выпекаем 20 минут при 180 °С.

ЦУКАТЫ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОКпо старому рецепту

Отделяем от арбузных корок белую часть, розовую и зеленую выбрасываем.

Нарезаем кубиками.

Отвариваем 10 минут в кипящей воде, убавив огонь до умеренного. Сливаем воду, корки просушиваем.