Читать книгу Полное руководство по естественному исцелению онлайн
127 страница из 152
Хорошо сбалансированная диета предусматривает обилие витаминов и минералов. Обрабатывая зёрна, крупы и сахар, мы лишаем их натуральных полезных веществ. Естественные их источники – цельное зерно, крупы, отруби и зерновые зародыши, то есть всё то, что удаляется в процессе обработки. Следовательно, для достаточного потребления питательных веществ следует избегать рафинированных и обработанных пищевых продуктов. Кроме того, большое количество зелёных листовых овощей в рационе также может быть отличным источником многих необходимых питательных веществ.
Удивительная сила аминокислот
В 1838 году голландский химик Г. Дж. Малдер описал определённый органический материал как:
«Несомненно, самое важное из всех известных органических веществ. Без него не представляется возможной жизнь на нашей планете. Это главный феномен живой природы»96.
Этот комплекс азотосодержащих веществ назвали белком, или протеином, от греческого слова, означающего «занять первое место». В настоящее время белком называется группа веществ, составляющая основные азотистые компоненты протоплазмы всех растительных и животных тканей.