Читать книгу Полное руководство по естественному исцелению онлайн

149 страница из 152

Вегетарианская диета имеет множество питательных преимуществ, если она богата фруктами и овощами и содержит умеренные количества семян, орехов, цельного зерна и бобовых. Одно из основных преимуществ правильной вегетарианской диеты – её низкая калорийность по отношению к массе потребляемой пищи. Это помогает поддерживать идеальный вес.

Ещё один положительный момент – существенно сниженное потребление жиров, при условии ограниченного потребления молокопродуктов, семян и орехов. Этим объясняется низкий уровень холестерина в крови вегетарианцев, что значительно снижает риск развития сердечных заболеваний, рака молочной железы и рака толстой кишки123.

Третье преимущество вегетарианства – высокое содержание клетчатки в рационе. Будучи неудобоваримой, клетчатка увеличивает объём фекальных масс, размягчает их и облегчает выведение.

Одно исследование показало, что лактоововегетарианцы потребляют вдвое больше, а веганы – вчетверо больше клетчатки, чем мясоеды. Высокое потребление клетчатки указывает на снижение риска заболеваний толстой кишки, аппендицита, колоректального рака, хиатальной грыжи, геморроя и варикозного расширения вен124.