Читать книгу Как рождается ум. Практические методы обучения детей научному образованию в Китае онлайн

58 страница из 62

Одних только способов приготовления яиц в Китае великое множество. Яйца вымачивают в чае, соевом соусе или ферментируют другим способом.

Когда я только приехал, то открыл для себя, что мусульманская пища в Китае отдалённо напоминает кавказскую кухню. В отличие от оригинальных китайских методов приготовления, продукты не пережариваются в масле и не смешиваются с разными соусами и специями. В первые дни это было моим спасением.

Разумеется, спустя несколько месяцев вспоминаешь домашнюю еду: молочные продукты, супы и закуски. Ее не хватает. Соскучившись по родному рациону, можно совершенно спокойно отправиться на метро в другой конец города, проведя в пути час или полтора, чтобы просто отведать борща в русском ресторане.

Со временем я нашёл для себя оптимальное решение – стал готовить сам. Благо найти нужные продукты не составляет большого труда, если уже знаешь, где и как их искать.

Тема еды интересна в любой стране. Но в Китае – особенно. И поднимать её можно на любых уровнях переговоров. Даже одно из простых приветствий «Как дела?» (chīfàn mǎ) дословно переводится как «Ты поел?».