Читать книгу Антикандидозная диета онлайн

26 страница из 49

Ферментированные продукты. Уксус и все его производные получают в результате брожения с помощью дрожжевых культур, которых следую избегать. Этот список включает магазинный майонез, горчицу, соусы, а также компоненты для их домашнего изготовления: уксус (белый, красный, рисовый, бальзамический), и всё что содержит уксус – заправки для салатов, кетчуп, соусы, солёные огурцы, оливки, маринованные овощи и горчица.

Пиво и другие напитки брожения, особенно алкогольные, также подлежат исключению. Алкогольные напитки содержат большое количество сахара и продуктов брожения, которые поддерживают рост дрожжей и вредят внутренним органам, особенно печени33. Исключению подлежат все виды алкоголя: красное и белое вино, пиво, виски, бренди, джин, ликёры, водка, ром. Дистиллированные спирты вредны для организма в любом состоянии34, а в случае болезни их тем более следует исключить.

Клейковина. Непереносимость клейковины35 – очень частая причина пищеварительных проблем. Нездоровому кишечнику тем более трудно переварить волокна клейковины. Исключение из рациона пшеницы, ячменя и ржи даст ему возможность окрепнуть.