Читать книгу Антикандидозная диета онлайн

22 страница из 49

Простые злаки и очищенные зерна. Их содержат: белый хлеб, рис, макаронные изделия из белой пшеничной муки, отруби, зародыши пшеницы, манная каша, ризотто, снеки, булочки, рогалики, круассаны, печенье, пицца, крекеры, лепёшки, рисовые лепёшки, блины, вафли.

Крахмалсодержащие овощи. К ним относятся свёкла, морковь, кукуруза, пастернак, зелёный горошек, сладкий картофель, тыква. Их следует избегать, так как они содержат большое количество крахмала, который в организме превращается в сахар. Вернуться к ним можно будет на более поздних этапах лечения, мы также включаем их в список «умеренных» продуктов. Как и в случае с фруктами, сахар, содержащийся в этих продуктах, может поддержать рост болезнетворных бактерий, потому некоторые люди не смогут снова употреблять их, пока не излечатся полностью.

Картофель. В том числе: чипсы, картофель фри, печёный картофель и т. д. Картофель очень богат углеводами и может вызвать всплеск уровня сахара в крови. Если Вы не можете обходиться без картофеля, то попробуйте варить небольшие картофелины с кожурой и употребляйте их с большим количеством оливкового масла, свежих трав и/или овощей, чтобы замедлить всасывание углеводов. Можно также использовать его как компонент других блюд, состоящих из низкоуглеводных продуктов, с наименьшим количеством белков и жиров. Ниже приведён пример рецептов таких блюд.