Читать книгу Домашние рецепты. Кулинарное пособие: от супов до десертов онлайн

10 страница из 13

Как можно разнообразить обычный овощной суп и сделать его более сытным? Просто! Нужно всего лишь добавить немного вермишели.

Для приготовления супа из овощей с вермишелью нам понадобятся:

3 картофелины

1 морковка

1 лук

4—5 помидор

100гр вермишели

Приправы и соль по вкусу

1 перец

Зелень (укроп, петрушка)

1 лавровый лист

Столовый уксус

Способ приготовления:

1. Аккуратно режем очищенную картошку, морковь и лук, кладем в кастрюлю.

2. Заливаем водой, солим, доводим до кипения.

3. Высыпаем в кастрюлю вермишель, варим еще 10 мин.

4. Помидоры нужно ошпарить кипятком, чтобы с них легко снималась кожура.

5. Очистив помидоры от кожуры, мелко их режем и добавляем в суп.

6. Режем перец добавляем в суп.

7. Добавляем приправы, лавровый лист и 2 ложки столового уксуса, варим еще 5 мин.

8. Сыплем в суп нарезанную зелень.

Блюдо готово. Берем половник, разливаем на порции, подаем к столу. В горячем блюде опять же сметанная добавка будет не лишней.

Всем под силу сварить куриный бульон из бульонного кубика, но лучше приготовить натуральный бульон. Это не займет много времени и усилий.