Читать книгу Herzfeld: 33 Lieblings-Suppen. Löffelglück-Kochen mit dem Thermomix® онлайн
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1 Stück Knollensellerie, ca. 5 cm
10 g Ingwer
4 EL Olivenöl
1 TL Honig
1/2 TL Meersalz
500 g Gemüsefond oder -brühe
50 g Orangensaft
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1/2 TL Currypulver
2 Prisen schwarzer Pfeffer
70 g Parmesan, ger.
150 g Crème Fraîche oder
Schmand
Außerdem:
Möhrengrün, gehackt
Parmesan, ger.
1.
2.
700 g Möhren, 2 Kartoffeln, festk., 1 Lauchstange, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 1 Stück Knollensellerie, ca. 5 cm, 10 g Ingwer
3.
4 EL Olivenöl, 1 TL Honig, 1/2 TL Meersalz
4.1 Minute | Stufe 1020 Minuten | 100°C | Stufe 1
ofengeröstetes Gemüse, 500 g Gemüsefond, 50 g Orangensaft, 1 TL Paprikapulver, edelsüß, 1/2 TL Currypulver, 2 Prisen schwarzer Pfeffer, 70 g Parmesan, ger.
5.40 Sekunden | Stufe 3
150 g Crème Fraîche
6.
Möhrengrün, gehackt, Parmesan, ger.
SPARGELCREMESUPPE
Zutaten:
500 g weißer Spargel, geschält
1000 g Wasser
1 gestr. EL Zucker
30 g Butter
30 g Mehl
1 TL Gemüsebrühpulver
150 g Sahne
1 EL Weißwein
Salz & Pfeffer
Außerdem:
1 Spr. fr. Zitrone
Petersilie, gehackt
1.