Читать книгу Herzfeld: 33 Lieblings-Suppen. Löffelglück-Kochen mit dem Thermomix® онлайн

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1/2 TL Rosmarin, getr. + Rosmarin, fr., für die Deko

Salz & Pfeffer

1.5 Sekunden | Stufe 5

1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Kartoffel, mittelgroß, geschält, in Stücken

2.4 Minuten | 120°C | Stufe 1

20 g Olivenöl, 30 g Butter

3.8 Sekunden | Stufe 5

600 g Brokkoli, in Röschen

4.12 Minuten | 100°C | Stufe 2

700 g warmes Wasser, 1 geh. TL Gemüsebrühpulver, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer

5.

2 Scheiben Toastbrot, 60 g Butter, 1/2 TL Rosmarin, getr., Salz

6.30 Sekunden | Stufe 5–93 Minuten | 90°C | Stufe 1

150 g Sahne, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Petersilie, getr. oder fr., Salz & Pfeffer

7.

Croûtons, Rosmarin, fr., für die Deko

Zutaten:

1 Schalotte

1 Knoblauchzehe

1 kl. Chilischote, getr.

1/2 TL zerdrückte Pfefferkörner

20 g Olivenöl

600 g Gemüsefond

500 g Kartoffeln, festk., geschält, in Würfeln

500 g grüne Stangenbohnen, TK (aufgetaut) oder fr., in ca. 4 cm Stücken

1 1/2 TL Bohnenkraut

1 TL Salz

1 Brühwürfel

1/2 TL abgeriebene

Zitronenschale

200 g Cherrytomaten, entkernt, geviertelt