Читать книгу Полное руководство по естественному исцелению онлайн

101 страница из 152

В диете, соблюдаемой при болезни, завтрак может состоять из свежих фруктов, обед – из сырых овощей и кислых фруктов, а ужин – из сырых, варёных, низкокрахмалистых овощей (свёкла, морковь, цветная капуста, баклажаны и кабачки). Сладкие фрукты допускается вводить в этот рацион по прошествии 7 дней.

Продукты питания делятся на щелочные и кислотообразующие в зависимости от реакции мочи. Кальций, магний, натрий и калий, содержащиеся в продуктах, придают им щелочные свойства, в то время как сера, фосфор и хлор способствуют кислотообразованию. В зависимости от преобладающих компонентов пища классифицируется как подщелачивающая или кислотообразующая84.

Влияние продуктов питания на щёлочность крови определяется осадком, который они оставляют после окисления в организме. Ошибочно полагать, что если еда кислая на вкус, то она имеет кислую реакцию в крови. Например, фрукты и овощи содержат органические кислоты в сочетании с натрием и калием в виде кислых солей. Когда эти кислоты перерабатываются организмом, натрий и калий остаются в виде щелочного осадка. Таким образом, натуральные фруктовые кислоты повышают щёлочность крови, а не снижают её.