Читать книгу Странствия по рецептам мира. Сделаем все быстро, просто и вкусно! онлайн
13 страница из 25
Теперь тушим до готовности пасты, посыпав в конце обильно тертым сыром.
Иногда вместе с луком тушат бекон или грудинку, а иногда за пару минут до готовности, посыпав сверху сыром, ставят в духовку на несколько минут до образования сырной корочки!
Бульон должен почти весь выкипеть, но блюдо не должно быть сухим, просто очень густым.
Картофель с грецкими орехами
Идеальный в пост или для вегетарианцев
ИНГРЕДИЕНТЫ
4 крупных грецких ореха
2 веточки петрушки
½ ч. л. крупной морской соли
Количество картофеля берем так, чтобы поместился в вашу сковороду, нарезанный средними ломтиками
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Режем ломтиками очищенный картофель, обжариваем мелко порезанный лук в оливковом масле, добавляем картофель и на слабом огне тушим 20 минут, помешивая деревянной ложечкой. Именно тушим, здесь жареная корочка не нужна!
Пока тушим, блендером измельчаем (не в муку, а в мелкие кусочки – прекрасно получается и в ступке) очищенные от скорлупы и пленок грецкие орехи.
Смешиваем с очень мелко нарезанными листьями 2 веточек петрушки, ½ ч. л. крупной морской соли.