Читать книгу Питание и физическая дегенерация онлайн

108 страница из 137

Рисунок 90. Это традиционные матери с Аляски растят сильных и крепких детей. Матери не страдают зубным кариесом.

При нашем общении мы никогда не слышали плача эскимосских детей, кроме как в случаях голода или испуга от присутствия посторонних людей. У женщин всегда много молока и грудное вскармливание проходит нормально и продолжается без проблем до года. У мам абсолютно не было зубного кариеса и мне рассказали, что у эскимосских детей не бывает трудностей при прорезывании зубов.

Совершенство зубочелюстной системы эскимосов подтверждают также черепа, найденные в разных частях Аляски.

Можно было бы ожидать, что настолько прекрасно сформированные зубы обладают таким высоким иммунитетом к кариесу, что их гордые владельцы никогда не будут потревожены зубным кариесом.

К сожалению, это не так, это факт огромной важности в развитии нашей современной теории о причинах зубного кариеса. Как только эти взрослые эскимосы меняют свою еду на нашу современную еду, которую мы обсудим в Главе 15, они часто получают распространённый зубной кариес и страдают очень сильно. Это ясно проиллюстрировано на Рисунке 11.