Читать книгу Питание и физическая дегенерация онлайн

106 страница из 137

Типичный пример приведён на Рисунке 9. Мне рассказали, что средний эскимос может с лёгкостью нести в каждой руке по 45 кг, и 45 кг. в зубах на значительное расстояние. Это иллюстрирует физическое развитие других частей тела такое же, как у челюстей, предполагается что тренировка челюстей – не единственная причина их великолепных зубов, так как превосходное развитие мускулатуры включает все части тела.

Предполагалось, что пережёвывание грубой пищи, строящее зубы исключительного качества, является важным фактором в формировании иммунитета от кариеса. Как мы видим сейчас, зубы этих индивидов с превосходным физическим развитием и прекрасной структурой зубов были подвержены кариесу, когда они переходили с традиционной пищи на современную.

Много было сказано в литературе о чрезмерном износе зубов у эскимосов, который в случае с женщинами приписывали жеванию кожи в процессе дубления. Интересно, что у многих обследованных процесс стачивания зубов затрагивал коронку на глубину, на которой у многих находится полость зуба, но не было ни одного случая открытой полости зуба. Они всегда были заполнены вторичным дентином.