Читать книгу Traité complet des haras, et moyens d'améliorer et de multiplier les chevaux en France. Suivi de plusieurs mémoires couronnés par la société centrale et royale d'agriculture онлайн

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S’il fallait remonter aux temps reculés pour appuyer les faits qui se sont passés sous nos yeux, je pourrais citer Homère et parler d’Ulysse aux larges épaules qui remporta le prix de la course aux funérailles de Patrocle. Mais pourquoi irais-je consulter la docte antiquité, pendant que des exemples annuels nous démontrent cette proposition jusqu’à l’évidence?

Les propriétaires doivent donc remplacer successivement leurs jumens fines et élancées par des poulinières à formes carrées et robustes, qu’ils procréeront par degrés à la faveur d’appareillemens bien calculés.

Dans les pays de petite culture, le morcellement des propriétés permet difficilement aux agriculteurs de conserver leurs poulains aussitôt qu’ils ont un an révolu. Si leurs races sont exclusivement destinées à la selle, ils ne mettent leurs poulinières qu’en dernière ligne. Leur meilleur fourrage est réservé pour leurs bœufs d’engrais; le foin de seconde qualité est destiné aux vaches, et la jument profite pour s’alimenter de ce qui a été dédaigné par les bêtes à cornes sur lesquelles repose le travail de la ferme.