Читать книгу Питание и национальное здравоохранение онлайн

18 страница из 36

На питание негативно влияет ряд факторов: недостаточная оксигенация крови и тканей, как из-за неправильного дыхания, отсутствия свежего воздуха, плохой вентиляции, переполненности и отсутствия физических упражнений; недостаточный отдых и недостаток сна; переутомление и усталость; беспокойство и эмоциональное возбуждение; отсутствие солнечного света; недостаточное количество калорий для работы, которую должен выполнять организм; чрезмерное потребление алкоголя; неперевариваемая еда; желудочно-кишечные расстройства; и многие болезни. Но самым важным фактором является неправильный состав пищи. Определение состава пищи является первым существенным фактором в оценке эффективности или недостаточности эффективности функции питания; коррекция пищевых недостатков является первым необходимым шагом для восстановления нормального функционирования.

Нарушение функции питания, вызванное неправильной пищей, заставляет организм реагировать различными путями, в зависимости от природы вызванных проблем части или частей организма, и вмешательство или невмешательство токсичных или микробных агентов болезни. Эти реакции, связанные с нарушением структуры или функций различных частей организма, проявляются как субнормальные состояния здоровья или как реальная болезнь в самых разных формах.