Читать книгу Tot sein kann ich morgen noch. Meine Reise vom Kopf zurück ins Herz онлайн

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Zur Feier des Tages werde ich mir entgegen aller Vorsätze einen Ombra genehmigen und das Rückfallrisiko mit der Freude über den Ombra kompensieren. Freude senkt das Rückfallrisiko schließlich ebenfalls, auch wenn das in keiner medizinischen Statistik bislang auftritt. Soweit meine Theorie, die mir enorm hilft, mein Rückfallrisikogewissen ins Wochenende zu schicken. Zum Ombra isst man Cicchetti, das Fingerfood Venedigs oder auch italienische Tapas genannt. Wir bestellen eine Auswahl. Die Venezianer bringen es fertig, durch bis zu zehn Bacari am Abend zu ziehen und alles zu verkosten. Uns reicht erstmal ein Bacaro zu unserem Glück.

Cicchetti sind sehr variationsreich und jeder Bacaro hat seine eigenen Spezialitäten. Die Grundlage bildet eine Ciabatta- oder Polenta-Scheibe, belegt mit den leckersten Köstlichkeiten: gefüllte Oliven, Artischocken, Auberginen, Stockfischmus, Käse, Pistazien-Frischkäse-Creme, Schinken oder Trüffelsalami. Es können auch Schinken-, Fleisch- oder Fischkroketten sein. Frittierter Mozzarella und eingelegte Sardinen kommen auch ohne Brot aus.