Читать книгу Avameelselt köögist ehk seiklused kulinaarses allmaailmas онлайн
11 страница из 32
Tahaksin anda lugejatele põgusa ettekujutuse, milline ehe rõõm on profitasemel tõeliselt head toitu valmistada. Mul oleks hea meel, kui nad mõistaksid, mida tähendab lapsepõlveunistuse täitumine – oma mereröövlijõugu pealikuks saamine; kuidas tundub, paistab ja lõhnab kogu suure linna restorani köögi klõbin ja kolin ja sisin. Samuti tahaksin oma võimete kohaselt edasi anda selle rindejoone võluvat keelekasutust ja võllahuumorit. Tahaksin ka asjassepühendamatule anda ettekujutuse, et kõigest hoolimata võib see elu olla mõnus.
ESIMENE KÄIK
TOIT ON HEA
Minu esimene kogemus, et toit on midagi muud kui lihtsalt ollus, mida nälja korral näost sisse ajada – nagu paagi täitmine bensiinijaamas –, jõudis kohale pärast neljandat klassi. See leidis aset Queen Mary pardal, kajutiteki söögisaalis, kui me perega Euroopasse puhkusereisile sõitsime. Kusagil peaks alles olema foto sellest, kuidas me laevale läheme: ema oma Jackie O. päikeseprillidega, meie noorema vennaga kenades, väga piinarikastes reisirõivastes, kõik elevil esimesest ookeanireisist, reisist Prantsusmaale, mu isa esivanemate maale.